【韓国】1000年の歴史が宿るマッコリ・・・『三釀春』



1: 令和瓦版 2021/10/10(日) 21:03:44.80 ID:CAP_USER
┃1世代のプレミアムマッコリ『三釀春』には、仁川の伝統と文化が込められている。

(写真)
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684240.1.jpg
▲ ソンドヒャン伝統酒造のカン・ハクモ代表とカン・エヂンマーケティングチーム長。親子の彼らは輸出を通じ、三釀春の味と伝統を世界に伝える計画である。
_______________________________________________________

ウリたちの先祖にとって、酒とは味と興趣のための単なる嗜好品ではなかった。 冠婚喪祭で礼を尽くす時も、日常の喜びや悲しみを分かち合う時も、常に共にする文化そのものだった。そのせいか全国には、各地域の伝統と文化を持ち込んだ伝統酒が伝エラれている。

その中でも仁川(インチョン)の三亥酒(サムヘヂュ)は、長い歴史を誇る。 高麗(コリョ)時代から宮(クン)と士大夫(サデブ)、民の身分とは関係なく愛されていた。その痕跡は古書でも見つけることができる。高麗時代の高位文人であるイ・キュボ(李奎報)は、酒を飲まずして詩を作れないほどの愛酒家だった。仁川に住んでいた彼が、好んで飲んでいた酒がまさに三亥酒だ。彼は『東国李相国集』に、三亥酒の味が優れていると感嘆した詩を残している。朝鮮時代の御医ユオン・スンウィ(全循義)が1450年頃に書いた『山家要録』、1670年代に書かれた最も古いハングルの調理書『飮食知味方』にも、三亥酒の作り方が掲載されている。

(写真)
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684239.1.jpg
▲ 古書に記録されていた伝統の製造方法の通りに作った三亥酒の『三釀春』。

(以下略)
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684236.1.jpg
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684234.1.jpg
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684235.1.jpg

ソース:ハンギョンビジネス(韓国語)
https://magazine.hankyung.com/business/article/202110069113b

引用元: ・【韓国】1000年の歴史が宿るマッコリ・・・『三釀春』[10/10] [ハニィみるく(17歳)★]

212: 令和瓦版 2021/10/10(日) 21:56:22.78 ID:Vn+qoyqu
>>197
オマエラの同族もいるだろ
メチルでも飲んどけ

214: 令和瓦版 2021/10/10(日) 21:56:38.96 ID:bga+MYNU
>>197
禿北京さんあいりん地区におんの?

219: 令和瓦版 2021/10/10(日) 21:57:05.77 ID:WhxGn1A6
>>197
お前日本酒も飲んだことないのか朝鮮人とはいえw

おすすめ記事

    No feed items found.

© 2021 ニュース速報 令和瓦版