【TBS】「ジョブチューン」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「オンエアで批判を誇張する演出は残念」謝罪の言葉も


1: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:10:34.47 ID:5psGqyHB9
https://jisin.jp/entertainment/entertainment-news/2154598/
2022/11/29

11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』(TBS系)。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。

超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である「パンケーキ」について、料理人7人中6人が不合格と判定。
中略

そんななか、審査員として出演していた京都のフレンチレストランのシェフ・前田氏は、29日に店のFacebookを更新。《先日出演させていただいた番組が話題になっております》と書き出し、ノーギャラで出演したこと、収録の際は出演したすべての料理人全員がすべての料理にコメントし、企業側も真剣に意見に耳を傾けていたことを説明した。

また前田氏は《このままで文句無く美味しいか、もう少し改良すればもっと良くなるはず》という判断基準で料理にジャッジを下していたといい、話題の「パンケーキ」については低価格で高クオリティであることを評価しつつも、番組内でケミカルと指摘した香料については《香料や膨張剤の持つ香りが不自然に感じた》と説明。

《その他の料理も、私は絶対にこの価格では作れませんと、何度もコメントしました》とも綴った前田氏。他の料理人たちも真摯に料理に向き合っていたといい、《本当に美味しい料理は皆さん大絶賛でしたし、不合格の料理でもそれぞれのシェフがアドレスされており、商品開発会議のような雰囲気でした》《今回はいい回になったんじゃないかと私自身確信しておりました》と明かした。

しかし、実際に放送された番組の様子は前田氏の意図しないものだったようで、《オンエアされて批判を誇張する演出は残念であり、飲食業が魅力的な業界だとは感じることができませんでした》とコメント。そして《企業様が求められるのは、忌憚のない意見であり、それが少しでもお客様の満足に繋がれば、との考えはほとんど伝わりませんでした》

《よく良く考えれば、同業者の料理をジャッジすると言うこと自体が間違っていた》《想いの詰まった料理に合皮をつけることなど、完全に思い上がりだった》と反省の弁を述べ、《この度は大変ご迷惑をおかけして、申し訳ございませんでした》と結んだ前田氏。

飲食業界を盛り上げるために一肌脱いだ料理人が炎上してしまった今回の事態。番組側のケアが求められているのではないだろうか。

全文はソースをご覧ください

引用元: ・【TBS】「ジョブチューン」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「オンエアで批判を誇張する演出は残念」謝罪の言葉も [muffin★]

60: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:30:06.69 ID:5cJr095o0
ハゲラーメン

61: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:30:24.96 ID:uIJtZqwa0
ノーギャラのわけはないだろ

62: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:30:41.94 ID:x4HsqcvC0
まあ、ネット記事でも一言を切り取って勘違いをあおるような手法をやってるからな

64: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:31:05.87 ID:eossdSDJ0
制作サイドは、炎上したって話題になればいい、という思惑で編集してるからね
ノーギャラならなおさら、放送前にチェックを条件にしないとだめでしょ

65: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:31:41.52 ID:qKnGBn8S0
ファミリーレストラン~地中海~♪

66: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:31:47.83 ID:31ZIMqj00
いつものTBS

67: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:32:28.24 ID:mJ2HXcVT0
ノーギャラなわけわない
審査するのならさ
自分の料理がジャッジされることを前提にやってくれよな

74: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:34:01.99 ID:SDoJRhgM0
>>68
この番組アドバイス基本カットだよ
毎商品多数決で不合格が多いときのフォローでアドバイスを放送する

69: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:32:41.41 ID:pydv137k0
保身か知らんが必死すぎではw
アテレコで捏造された訳でもなかろうに、自分の吐いた言葉に責任持とうぜ
批判された途端に「間違っていたごめんなさい」じゃあ、過去の発言行動全てが胡散臭くなる

126: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:52:13.42 ID:X5x8821N0
>>69
お前が思ってる以上に素材さえあれば印象操作は簡単にできる
映像制作勉強してこい

70: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:32:54.49 ID:2nwe5pgt0
テレビの人間、新間寿みたいなもんか

71: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:33:03.16 ID:WrRW3IWu0
炎上した人ってこの人じゃないよね

72: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:33:04.58 ID:ej7kYRD00
でも何の工夫もなく焼いて重ねただけ
そんな商品を評価しろと言われてもホットケーキミックスと変わらないって本音で言えばよかった?

73: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:33:10.94 ID:n5WekelH0
言い訳してるけど結局言ってんじゃんw

75: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:34:13.97 ID:TnkhGoma0
ノーギャラはあり得る
番組内で店名出すからギャラ相殺でという昔からある手口

84: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:36:51.36 ID:mJ2HXcVT0
>>75
ノーギャラはねーよ
店の看板というリスク課せられてるんだから
宣伝費用加味してもいくらかは出るわ

87: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:38:17.83 ID:5KdP18ug0
>>84
You Tubeで互いにコラボするようなもんだよ

97: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:41:58.81 ID:8XWKqfw40
>>84
確かに金銭授受はあるな、番組制作協力費の話はテレビ業界では常識だからな隠れ広告宣伝費だから。

302: 令和瓦版 2022/11/29(火) 23:47:12.95 ID:dLW4eN0C0
>>84
ギャラはないけどお車代が出るんだろ?

330: 令和瓦版 2022/11/30(水) 00:01:41.04 ID:Nmhi7WB90
>>302
出ない

76: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:35:13.94 ID:WA2djYmw0
わざわざノーギャラで他所の料理にケチ付けに行ったとか

まあ普通の人ではないわな

78: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:35:24.51 ID:MdOui6Mz0
この番組もう終わらせろよ

79: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:35:28.96 ID:aEUL+26/0
合格不合格出さなきゃいけない場だろ
全品合格以外炎上するってそりゃおもんなくなるわ

80: 令和瓦版 2022/11/29(火) 22:35:51.17 ID:ejTHMfi+0
人を不快にしストレスを与える番組w

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